Jag vet ju att ni gillar

när delar med mig av all mat jag lagar. Detta är förra lördagens ihopkok.
Jag skulle nog kunna kalla den för pestokryddad fläskfile med stekt potatis o nybakat bröd!
En snabb o enkel marinad på vitlök, grönpesto, frysta kryddor, olja och balsamvinäger o svartpeppar Älskar alla dessa frysta kryddor som finns i frysdisken i de flesta affärer. Man vet aldrig när man kan tänkas behöva, det finns alltid ett förråd i min frys. Perfekt som smaksättning till det mesta

Jag använder mig ofta av både grön o röd pesto. Det är såå gott

Alla ingridienser till maten

Som en extra liten toutch marinerade jag några stora räkor och fräste på.

Färsk chilli, vitlök, olja och ngr droppar sweet chillisås. Jätte viktigt att de inte får stekas för länge, då smakr de bara som ett gammalt suddigummi. Max 2 min på hög värme så blir de perfekta.

Grytan ligger o puttrar på spisen sammtidigt som jag förbereder det sista med mina brön..

Vad är en lördag utan nybakat bröd?? Inget recept som vanligt och jag kommer inte ihåg till 100% vad o hur jag gjorde men jag ska försöka.

1/2 påse torrjäst, 1 tsk salt, 1 tsk sötningsmedel, 6 dl mjöl, 1dl sojamjölk, 2 dl jummet vatten. Degen ska vara ganska lös. Jäs mellan 60-80 minuter. Man behöver inte jobba så mkt med degen, igentligen bara slåihop den innan man kluttar ut brödet i högar. Anledningen till att jag inte jobbar massa med degen är att jag vill ha lite av luftbubblorna kvar som blir vid jäsningen. Då blir de luftiga men lite sega, påminner mycket om Ciabatta eller Pitabröd. De vinner inga pris för snyggaste skapelserna med de var OTROLIGT goda. Strö lite mjöl på plåten och lite flingsalt på toppen innan de åker in i ugnen.

225 grader i ca 10 min - sänk till 200 i 5-10 minuter.Lördags gott!!!! Nu skriker magen efter frukoooooooooooooosst! Fruktsallad med kaseinfluff

Idag använder jag mig av vanilj ifrån Fairing till mitt fluffDaniel nöjer sig gott o väl med sin "prottesörja" till frukost Havregryn, rågflingor, proteinpulver choklad, banan & sojamjölk. Allt mixas samman med stavmixer. Jag tycker det smakar som nån form av kaksmet...

Ieftermiddag blir det träning, hoppas min axel känns bättre idag så jag kan lyfta lite skrot, annars blir det som vanligt......cardio! Och jag ska även iväg o fixa till mina naglar.